Artisan Roastery

Coffee Roastery

Kedai kopi pertama di Bogor yang menyangrai kopi berbagai single origin dari kebun petani Indonesia. Melayani kopi sangrai segar dan bubuk (ground) dan wholesale roasted bean.

Ketelusuran

Tracibility atau ketelusuran biji kopi menjadi aspek elementer dalam penyediaan kopi spesial. Dasar pemilihan kopi adalah kejelasan keluarga dan kelompok petani produsennya, karakter agroekosistem kebun, dan standar mutu olah.

Micro Roastery

Memanen kompleksitas citarasa dan aroma didapat dengan sangrai dalam batch kecil. Sehingga tiap pengolahan, varietas, dan single origin disangrai khusus. Syarat mutlak untuk menjadi artisan coffee.

Profil Sangrai

Kopi tidak harus hitam, karena citarasa dan aroma paling optimum muncul pada tingkat sangrai muda (light) hingga medium.