BLOG RUMAH KOPI RANIN

sebuah narasi tentang citarasa, aroma, serta cerita perjumpaan sahabat melalui secangkir kopi

mamasa

Sekolah Kopi Rakyat di Mamasa

Tak banyak kami tahu tentang nama Mamasa sebelum menginjakan kaki di kabupaten pemekaran baru di propinsi yang juga baru, Sulawesi Barat. Menjelang berangkat kami coba cari informasi melalui internet,…

selengkapnya
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Proses Pengolahan Kopi

Buat mereka yang kerap datang ke kafe dan sering mencoba berbagai teknik penyeduhan kopi, pasti sudah tahu bahwa setiap jenis alat seduh bisa menghasilkan citarasa yang berbeda pada tiap jenis kopi. M…

selengkapnya
IMG-20160427-WA0037

Cupping Sebagai Hermeneutika Citarasa

  Di Bantarjati, di salah satu sudut kota Bogor tempat lokasi baru Rumah Kopi Ranin, kami kembali melakukan kegiatan uji citarasa Sabtu lalu. Kali ini bertepatan dengan hari liburan panjang. Seru…

selengkapnya
IMG-20160427-WA0031

Mencicip Kopi Ciragi

Antusiasme masyarakat Indonesia saat ini atas kopi, telah ikut direspon oleh Pusat Penelitian Bioteknologi dan Bioindustri Indonesia (PPBBI) dengan mengeluarkan sebuah produk hasil penelitian mereka y…

selengkapnya
food sov

Platform Kedaulatan Pangan

Beberapa tahun terakhir ini di Tanah Air kata kedaulatan pangan demikian banyak menjadi bahan diskusi. Mulai dari ruang-ruang untuk mendiskusikan petani dan pangan seperti di dunia akademik, ruang se…

selengkapnya
ramp2

Model Bisnis Lestari di Kopi

Seiring dengan menuanya umur bumi, makin rentan kondisi lingkungan yang didiami spesies homo sapiens ini. Di kota koloni manusia kian hari kian kesulitan hanya untuk mendapatkan air bersih untuk minum…

selengkapnya
valentin

Cerita Organik di Kuba

Keasikan mengunjungi sebuah kedai tidak saja dengan alasan mendapatkan seduhan kopi yang enak. Tetapi juga adanya rasa kebersamaan untuk menikmati kopi, bahkan tidak jarang seorang teman  baru , b…

selengkapnya