Archives

Bisnis Kopi, mengapa?

albany2

Tidak semua yang datang ke Rumah Kopi Ranin kami kenal. Tapi beberapa pengunjung punya jadwal khusus dan memilih meja kesukaan. Akhirnya kamipun menjadi lebih mudah mengenalnya. Programer komputer satu ini namanya Albany. Datang ke Ranin paling pagi. Tepat setelah kedai buka. Tidak jarang, papan tanda buka belum di balik dia sudah memberdirikan standar motor hondanya. […]

Read More

Atas Nama Petani

rumah-petani

Beberapa kali dia menelpon saya. Pertama saya tidak ingat dengan nama seseorang yang disebutnya merekomendasi dirinya untuk menemui saya. Saya pura-pura mengenal temannya tersebut sambil berusaha keras memanggil ingatan tentang nama siapa yang dia maksud. Setiap hari selalu ada orang atau nama baru yang datang untuk menikmati kopi. Dan memori saya tidak mampu menampung semua […]

Read More

Filsafat Dalam Secangkir Kopi

cup-taste

Tulisan ini menemui Anda untuk menjelaskan dua hal. Pertama, keterkaitan kopi dalam ikut melahirkan pemikiran, filsafat, dan kesenian di dunia. Kedua, tulisan ini justru ingin membongkar kopi itu sendiri dalam rentang sejarahnya dengan pisau pemikiran filsafat, khususnya post struktural. Apa lacur kopi telah terlanjur ditulis dalam sejarah dunia dengan cara sangat istimewa. Berbeda dengan minuman […]

Read More

Riset Kopi Bersama Ranin 

riset

Keterlibatan dunia akademik dalam memajukan perkopian sudah tidak diragukan lagi, sangat penting. Beberapa negara di dunia yang bukan penghasil kopi di Eropa atau Amerika Utara bahkan telah lama mengembangkan riset termasuk membangun coffee institute. Mereka memiliki kesadaran, meskipun kopi tidak bisa mereka hasilkan sendiri karena secara agroekologi tanaman kopi tidak memungkinkan tumbuh negaranya, tetapi mereka […]

Read More

Pahire Kopi

humbanghas3

Antara kopi dan petani yang menanamnya di Indonesia banyak menorehkan narasi kisah yang sangat unik.  Termasuk misalnya sebuah kisah tentang petani yang justru tidak meminum kopi  yang diproduksinya sendiri. Di Humbang Hasundutan contohnya. Dalam kunjungan Rumah Kopi Ranin di bulan Oktober lalu ke beberapa kebun di wilayah Humbang Hasundutan seperti di kecamatan Pollung dan Lintong Nihuta, […]

Read More

Kahayya: Tantangan Penggemar Kopi

kahayya-4

Sulawesi Selatan sudah lama di kenal kopinya, bukan hanya di Indonesia tetapi juga di manca negara. Sebut saja di Jepang, sudah lama sekali mengimpor kopi dari tanah Toraja. Sementara kopi dari kabupaten Enrekang kini juga banyak digemari kopinya di tanah air seiring dengan menggeliatnya bisnis kedai kopi. Bulan lalu kami sendiri mengunjungi Kabupaten Mamasa untuk […]

Read More

Taste keeps the spirit of food sovereignty alive

sampul-farming-matters

The recent edition of Farming Matters magazine feature the work of Rumah Kopi Ranin in making food sovereignty principles into its daily practices. Farming Matters distributed world wide for the agroecology supporters namely farmers, academician, activist, and broader consumers. Not only covering rumah kopi ranin, the magazine feature the photo of Cibulao hamlet doing coffee […]

Read More

Arabika Cibulao Bogor

yono-cupping

Kira-kira satu tahun lalu Rumah Kopi Ranin memulai kolaborasi dengan beberapa buruh kebun teh di Puncak Cisarua, Kabupaten Bogor. Bukan untuk produksi teh. Tetapi menghasilkan kembali sejarah kopi dengan citarasa yang spesial. Bogor pernah dicatat menghasilkan kopi enak di awal Belanda memulai koffie stelsel. Tetapi 1876 serangan hama karat daun menimbun dalam-dalam sejarah kopi di […]

Read More

Sekolah Kopi Rakyat di Mamasa

mamasa

Tak banyak kami tahu tentang nama Mamasa sebelum menginjakan kaki di kabupaten pemekaran baru di propinsi yang juga baru, Sulawesi Barat. Menjelang berangkat kami coba cari informasi melalui internet, tapi sekali lagi memang informasi tidak banyak yang membahas kopi. Dari dunia maya kami cuma jumpai informasi seputar perjalanan yang jauh. Jalan yang masih rusak. Kabar […]

Read More